پیشنهادات ویژه

شرایط فروش اقساطی

آسان و ارزان خرید کنید .

با خرید آنلاین از کیان سفر؛ سریع، راحت و ارزان سفر کنید .

خرید تورهای قسطی آسان‌تر از همیشه

کلیک کنید !

خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی

بیش از نیمی از مردم ایران غذاهای ایتالیایی رو دوست دارند . ذائقه ایتالیایی ها بسیار به سفره ی ایرانی ما نزدیکه و معمولا ایرانی ها از طعم و عطر غذاهای ایتالیایی استقبال میکنند.

کیان سفر

فقط یادتون باشه اگه گذرتون به ایتالیا و شهرهای دیدنی اون افتاد اصلا لازم نیست به رستوران های گرون قیمت و لوکس برید چون بهترین طعم و عطر غذاهای ایتالیا توی رستوران محلی و خیابونی هم قابل تجربه کردن هست .

فعلا با خوندن این مقاله یه گشت کوتاهی به منوی غذای ایتالیایی ها بزنید تا ببینید بجز ماکارونی و پیتزا دیگه کدوم غذاشونو میپسندید و دوست دارید امتحان کنید.

۱. پیتزا ناپلنتا (ناپل)

از سنتتی ترین غذاهای ایتالیا که یه نون تخته که روش گوجه و پنیر موزارلا و روغن زیتون تازه میریزن. البته اصلا به همین سادگی نیست چون خمیر پیتزا باید از مواد خاص تهیه بشه و با دست ورز داده شده باشه و ازموزارلای دی بوفالا کامپانا (D.O.C. Mozzarella di Bufala Campana) پوشیده بشه .

بعد از همه این ها این پیتزا باید در فر مخصوصی که برای تولید حرارت خود از دو نوع چوب مختلف استفاده می کند، در دمای ۹۰۰ درجه به مدت ۶۰ تا ۹۰ دقیقه پخته بشه . بهترین پیتزا ناپل هم توسط رستوران اساسیازیون وراس پیتزا (Associazione Verace Pizza)در ناپل تهیه میشه .

کیان سفر

۲.لازانیا(بلونیا)

همه میدونن که لازانیا یک غذای ساده ی سنتی ایتالیاست که از ریختن موادی چون گوشت، سس و پنیر بین لایه های متناوب پاستا درست میشه.یادتونه لازانیا غذای محبوب گارفیلد (گربه کارتونی) بود.

بیشترین موادی که در تهیه لازانیای بلونز اصلی (alla Bolognese) به کار می روند عبارتند از: راگو(گوشت به همراه سس بولونز)، سس بشامل(Béchamel sauce) و پنیرپارمیجانو(Parmigiano-Reggiano cheese). نوع دیگری از لازانیای ناپلیایی وجود دارد که از گوشت قلقلی، سوسیس، پنیر ریکوتا تشکیل شده است (ricotta) و پنیر موزارلا به جای سس بشمال می باشد.

کیان سفر

۳.اسوبوکا آلا میلانیز(میلان)

خوشمزه ترین غذای میلان اسمش اسوبوکو هست .

این غذا از گوشت ساق گوساله ، آبگوشت و سبزیجات تهیه میشه. خب تا همینجا معلومه چه غذای خوبیه . به این غذا گوجه فرنگی نمیزنن اما درعوض در آن گرمولاتا (gremolata)، چاشنی تازه از لیمو، سیر و جعفری به کارمیره اوسوبوکو یکی از گرون ترین غذاهای گوشتی در شهر میلانه

کیان سفر

4.پانزانیلنا(توسکانی)

ایتالیایی به این غذا میگن غذای فقیرونه . به عنوان غذای قدیمی روستایی ایتالیا شناخته میشه . این غذا در واقع یجور سالاد نونه . یه مدل نون خوشمزه که توش سالاد گوجه فرنگی تازه میزنن .

کیان سفر

5.فوگاچا (لیگوریا)

فوگاچا یکی از خوشمزه ترین نون ها در ایتالیاست.

انواع زیادی از این نون در ایتالیا وجود داره، اما بهترینش در جهان با نام آلا جنووسه (alla Genovese) است که در گویش محلی فوگاسا گفته میشه . فوگاچا به طور معمول با ترکیبی از آرد، مخمر، آب، نمک و روغن زیتون با کیفیت فوق العاده بالا تهیه می شود. خارج از لیگوریا با سبزیجاتی نظیرسیر، ریحان و گوجه فرنگی به این غذا طعم می دهند

کیان سفر

6.اسپاگتی آلا کاربونارا (رم)

کاربونارا قدیمی ترین و برجسته ترین پاستای ایتالیا نیست ولی از خوش طعم ترین مدل های پاستاست .

از غذاخوری های محلی تا رستوران های لوکس و ممتاز، مکان های زیادی برای ارائه اسپاگتی آلا کاربونارا در رم وجود داره. بر طبق دستو پخت های معتبر در این غذا تخم مرغ تازه، گوشت، پنیر پکورینو رومی و فلفل سیاه استفاده می شه

کیان سفر

7.چیگتی (ونیز)

چیگتی مانند تاپاس (نوعی پیش غذای اسپانیایی) پیش غذایی کوچیکه. این غذا تو کافه های سنتی به اسم باکاری تو ونیز با قیمتی مناسب در بشقاب های کوچک عرضه میشه.

باکاری ها را می تونید به وفور در کوچه پس کوچه های ونیز پیدا کنید، به خصوص در اطراف بازار ریالتو، اما فراموش نکنید به موقع برسید چون آنها معمولا حوالی ساعت ۲۰و۲۱ تعطیل می کنند.

کیان سفر

8.کبوناتا(سیسیل)

این غذای سیسیلی مخلوطی از سه غذای یونانی، عربی و اسپانیاییه . یه سالاد سبزیجات گرم که شامل بادمجون میشه که با سس شیرین و ترش بهش مزه دادن .

کیان سفر

9.بوراتا(بولیا)

اگه شما عاشق موزارلا باشید، بوراتا اولین انتخاب شماست.. این پنیر از موزارلا و خامه تازه تولید می شود و بهترین زمان استفاده از آن تا ۲۴ ساعت پس از تولیده . از این پنیر در سالاد ماکارونی و ساندویچ میشه استفاده کرد البته که با نون ترد هم مزه خیلی خوبی داره .

کیان سفر

  • تورهای مرتبط
  • مقالات مرتبط
  • گالری
در حال حاضر مطلب مرتبط با این محصول موجود نیست.